Valentine Fortin, née le 24 avril 1999 à Toulouse, est une coureuse cycliste française. Elle pratique le cyclisme sur piste et sur route au club GSC Blagnac VS 31.
Elle est Championne d'Europe de l'élimination (2021) et de l'américaine (2024).
Elle obtient une médaille d'argent grâce à la course à l'élimination et une médaille de bronze en poursuite par équipes (avec Berteau, Le Net, Borras et Copponi) aux championnats du monde de cyclisme sur piste 2023.